武蔵ワイナリーがつくるワインは、「有機・発酵の里」埼玉県小川町にふさわしい
余計なものが一切加えらていないシンプルでナチュラルなワインです。
自然に寄り添うワインづくりを通じて、様々な大切なことを伝えていきたいと考えています。
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ワインは、テロワール(仏:Terroir)「生育環境」を意味する言葉で語られます。
小川町で育ち、小川町の土着酵母で発酵する。
武蔵ワイナリーの葡萄栽培と醸造について知ることは、ワインの味をより引き立たせることに繋がります。
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