2018年11月11日：蔵の日

こんばんは、武蔵鶴新人蔵人の宮嶋です！

今日は洗米について書きます！

仕込みでは、１日に数百キロ単位でお米を洗います！

もちろん、手洗いではなく洗米機を使ってお米をじゃんじゃん洗います！🚿🚿

洗った後は、規定の時間、お米を水に浸けます、これを浸水といいます！

浸水後のお米は車輪のついた台車で運ぶのですが、200キロとかあるので台車が倒れないように慎重にかつ大胆に運びます！