専用ページへはログインが必要です

小川町とその周辺の有機農家が農薬や化学肥料を一切使用せずに栽培したイセヒカリ米を精米歩合50％で使用し、無添加工法・生酛造りでつくった『饗之光（あえのひかり）』です。

「袋吊り」という時間がかかる「搾り」の方法をとっており、純米大吟醸『饗之光』本来の持つ味を味合うことができる最高級品です。愚直に醸した小川の旨いをご堪能下さい。

アルコール分　15度
原材料名　米（国産）米麹（国産米）　精米歩合　50％
使用酵母　K901
醸造元　埼玉県比企郡小川町大塚243　武蔵鶴酒造株式会社

分析値　日本酒度＋1　酸度1.9　アミノ酸度1.4