2019年1月6日：ワインが買える、飲める！ 玉成舎直売所に行きました！
こんばんは、武蔵ワイナリー見習いの宮嶋です！ 今日のお昼、武蔵ワイナリー直売所に行きました！😆 玉成舎の二階に去年オープンした武蔵ワイナリーの直売所は、現在プレオープン中で、多くの人に楽しんでもらえるよう、少しずつ準備を […]
2019年1月5日：剪定開始です！
こんばんは、武蔵ワイナリー見習いの宮嶋です。 酒蔵での日本酒醸造も昨年で終わり、新年明けて今日は下小川圃場でぶどうの木の剪定を行いました！ すごく沢山の枝をハサミで切っていくのですが、徐々になくなっていく握力…… それと […]
2018年12月18日：第二圃場誘引線作業完了！ あと甘い草
こんばんは、武蔵ワイナリー見習いの宮嶋です！ 今日は高谷第二圃場の誘引線作業を完了しました！ その後は別の種類の線（マイカ線）を張る作業へ。 ……「あと甘い草」って何だ？って話ですよね😅 高谷第二圃場で誘引線作業している […]
2018年12月16日：誘引線作業、そして玉成舎直売所オープンです！
こんばんは、武蔵ワイナリー見習いの宮嶋です！ 今日は高谷第二圃場にて、誘引線の本数を増やす作業をしました！ 作業を手伝ってくださっている方がやってくれてい続きから行いました。 ステンレスの針金を枝の伸びる方向に張っていき […]
2018年12月11日：最後のビニールはがし！
こんばんは、武蔵ワイナリー見習いの宮嶋です！ この日は記念すべき、今年度の最後のビニールはがしの日でした！😆 最後のビニールはがしの舞台は高谷第二圃場でした！ 最後の最後になって新たな手法を発見したかも！？ 来年は他の圃 […]
2018年12月4日：下小川圃場ビニールはがし完了！
こんばんは、武蔵ワイナリー見習いの宮嶋です！ 今日は下小川圃場のA区画を完了させました！ これで下小川圃場のビニールはがしが全て完了です！😆 残りは高谷第二、第四、第五となりました。 残りの時間は第五へ移動し、少しだけビ […]
2018年11月29日：下小川圃場ビニールはがし！
こんばんは、武蔵ワイナリー見習いの宮嶋です。 今日は晴天のもと、下小川圃場にてハウス屋根のビニールはがしを行いました！ C区画は先日、別の方が完了してくれたので、今日はB区画を完了しました！！ 下小川の残りはA区画です！ […]
2018年11月26日：蔵の日
こんばんは、武蔵鶴新人蔵人の宮嶋です。 今日は添仲（そえなか）の日でした！ 初添えのタンクと、仲添えのタンク、両方の仕込みを同じ日に行うということです🍶💪 添仲の日は、酒母タンクの酛を初添えタンクに移したり、同時に仕込む […]
2018年11月19日：蔵の日
こんばんは、武蔵鶴新人蔵人の宮嶋です。 今日は手洗いでの洗米が多い日でした！ 明日はもっと多くなるようです！💪 また、お酒の絞り作業がスタートし、少しずつ全体の作業が変化しています。
2018年11月15日：ワイナリー上棟式
こんばんは、武蔵ワイナリー見習いの宮嶋です！ この日はワイナリーの上棟でした！ 上棟前 上棟中 ドローンでの空撮の様子 とても嬉しい日でした！