小公子2020 Mizunara リリース‼️

小公子 2020 Mizunara リリース‼️

新アイテム『小川小公子2020Mizunara』販売開始しました！

国産ミズナラ樽にて醸した、すっきりと華やかな香り！

日本らしい日本ワインを造りたい、ならばジャパニーズオークと呼ばれるミズナラを使おうと初めて導入してみました。イチローズモルトがミズナラの発酵層を使用するなど、注目されています。

フレンチオークなどのオーク樽はバニラ香が特徴ですが、このミズナラは白檀(びゃくだん)、伽羅(きゃら)といったお線香に使われる香木の様な香りを想わせる特徴があります。このワインではバニラ香も若干ですが感じます。

小川小公子 2020 と比較すると、カシスやダークチェリー、干しイチジクなどの印象は変わらずありますが、深みの中にも華やかさを感じます。酸味もややさわやかです。色もやや明るめのガーネットです。シュールリー製法により料理との相性は万能で、合わないものが見つかりません。特に何か挙げるなら和菓子などデザートと相性が良いです。

このワインは現在すでに旨いですが、数年後はもっと旨くなります。5 年後 10 年後はさらに旨いワインになります。フルボトル 555 本、一期一会の希少なワインです。

武蔵ワイナリー販売場、武蔵ワイナリー玉成舎直売所、オンラインネットショップにて販売中です！