2019年10月8日：ヤマソービニオン収穫
こんばんは、武蔵ワイナリーの宮嶋です。 昨日からヤマソービニオンの収穫を行なっております。 今年は栽培に時間をかけただけあって、糖度が出ていると嬉しくなります。 明日で一旦収穫は完了しそうです。その後は草刈りや苗の手入れ […]
2019年10月4日：驚異の糖度
こんばんは、武蔵ワイナリーの宮嶋です。 今日もヤマソービニオン区画の手入れを行なっておりました。 収穫前なので糖度測定を行っていたのですが、一本だけすごく甘くなっている木がありました。 驚異の糖度28度越え！ なんか嬉し […]
2019年10月1日：ヤマソービニオン！
こんばんは、武蔵ワイナリーの宮嶋です。 今日もヤマソービニオンのお手入れです。 なぜか最近暑いですね💦 ぶどうたちも暑いよー、と言っている気がします。 風通しが良くなり日当たり良くなるように、葉っぱと枝を誘引！ 収穫まで […]
2019年9月30日：ヤマソービニオン
こんばんは、武蔵ワイナリーの宮嶋です。 今日もヤマソービニオンの手入れを行いました。 今日は、白い小さな虫がたくさん飛んでいたのが印象的でした。悪さをする虫ではなさそうです。たまに見る白い羽虫でした。
2019年9月26日：ヤマソービニオン
こんばんは、武蔵ワイナリーの宮嶋です。 今日は昨日の草刈りの続きを完了させ、ヤマソービニオンの収穫に向けた手入れを行いました。 枝が垂れているところを直し、虫に喰われて潰れているところを取り除き、脇芽を取り、全体的に陽が […]
2019年9月12日：ヤマソービニオン手入れ等
こんばんは、武蔵ワイナリーの宮嶋です。 今日はヤマソービニオン手入れや、ワイン祭業務、サニテーション手伝い等を行いました。 また、自分が栽培から醸造まで関わった最初のワイン「KANPAI2018」を購入し、自宅で母親と飲 […]
2019年7月5日：スタック
こんばんは、武蔵ワイナリーの宮嶋です。 今日は新圃場の苗植え作業や、うさぎよけ設置作業を行いました。 うさぎよけとして篠を三本苗の周りに立てています。 また、毎年恒例となりつつある自動車のスタック事件、今年も発生しました […]
2019年6月5日：新圃場草刈り
こんばんは、武蔵ワイナリーの宮嶋です。 今日はヤマソービニオン誘引完了し、明日のワイン醪絞り作業の準備を行い、新圃場の草刈りを行いました。 明日はこの続きからです。
2019年6月4日：ヤマソービニオンに蜂の巣
こんばんは、武蔵ワイナリーの宮嶋です！ 今日は高谷第三圃場にて、ヤマソービニオンの誘引を行いました！ 最中に蜂の巣を発見 一匹蛹状態で、孵化しそうなやばいタイミング💦 全員天国へ行ってもらいました。 ふと気になったのだけ […]
2019年4月30日：仕込み開始
こんばんは、武蔵ワイナリーの宮嶋です！ 今日からワインの仕込みを始めました。 まずは少量の為、機械に頼らず手動でブドウを除梗。除梗したら、ある程度潰し、発酵を待ちます。