2019年6月24日:idiot絞り 投稿日: 2019年6月24日2019年6月24日 投稿者: 宮嶋徹 こんばんは! 武蔵ワイナリーの宮嶋です! 今日は2018年ぶどうの最後の仕込み、idiotの絞り作業を行いました! 今日は朝から雨でワイナリーの中作業でしたので、午前から絞り作業開始、ある程度余裕を持ってidiotの絞りができました! 手除梗で仕込み、メルローを10パーセントブレンドしたidiotは、香りがいつもと違い、新鮮でした!