ブログ
ワイン祭出店者さま訪問~麦雑穀工房マイクロブルワリー編~

4月4日訪問 ワイン祭でも不動の人気を誇るクラフトビールの麦雑穀工房マイクロブルワリー。 ブドウのエールを毎年コラボでつくって頂いています。 その味見も兼ねて訪問。 偶然セラーノの尾島さんにもお会いし、敬意を表してダイス […]

続きを読む
ブログ
ワイン祭出店者さま訪問~役場のとなりのバル。編~

4月4日訪問 寄居の正喜バルの小川町支店です。 武蔵ワイナリーの正会員になって頂いていまして、前日に小川小公子2016を納品。ワイン祭の打ち合わせも兼ねて寄らせて頂きました。 武蔵ワイナリーのワインが飲める店5店目です! […]

続きを読む
ブログ
ワイン祭出店者さま訪問~鮨処梅田編~

4月3日訪問 下小川圃場の近くに鮨処梅田さんは店を構えています。 綺麗な佇まいに作業服でなかなか入れなかったのですが、これからは気軽に立ち寄れそうです。 手打ち蕎麦と寿司を食べられるセットは1500円。 蕎麦湯のうまさが […]

続きを読む
ブログ
ワイン祭出店者さま訪問~むらさき編~

今回のワイン祭は、小川町の老舗にご参加頂いています。 それも、なるべくこだわって欲しいという無茶振りにも快く応諾して頂きました! むらさきさんは、チラシでは29日出店となっていますが、28日に変更となりました。 通常の2 […]

続きを読む
ブログ
ワイン祭出店者さま訪問~寿司忠編~

3月30日訪問 寿司忠さんは4月28日29日ご出店の予定です。 すでにランチが終わっている様な時間になってしまい、今日はランチレポート無しかな? という状況でしたが、ありました! 寿司忠さんは11時から夜の営業時間までず […]

続きを読む
ブログ
ワイン祭出店者さま訪問~有機野菜食堂わらしべ編~

チラシの配布をしつつ、お店を訪問します~チラシを置いて頂けるお店はワイン祭に出店していなくても、レポートしますよ~ 訪問日は3月29日、初回は有機農家の良き理解者わらしべさん(*´∇`*) 4月28日29日両日出店して頂 […]

続きを読む
ブログ
雨よけ、勇み足事件未遂

3月21日の雪は、ちょっと焦りました。 急に冬が終った感じでしたので、雨よけ設置を始めてしまいました。 それも3月14日から。 よく考えたら、3月に大雪がふる事ありますよね。勇み足でした。 21日は雪降ろしの必要もなく、 […]

続きを読む
ブログ
こうじとワイナリー

酒造りが終わっても、塩こうじを作ったり、味噌用のこうじの注文を受け、毎週こうじを仕込んでいます。 一度に仕込む量は米で15キロ、こうじになって17キロくらいでしょうか。 仕込む時間は酒蔵と昼夜逆転、朝洗米して夕方仕込みま […]

続きを読む
ブログ
剪定始めました!

気がつけばもう2月。 慌てる前に剪定開始。 剪定してから誘引線を直した方が効率は良いはず。 これまでは短梢剪定を採用し、5㎜前後に切り詰めていました。 梢とは枝のこと。枝を短く切り詰める剪定を短梢剪定と言います。 短梢で […]

続きを読む
ブログ
棚撤去と修繕、雪害は無し

すでに何度も学習させて頂きましたが、 雨よけは酒造り中に作業を依頼して被服を外しておりました~(*´∇`*) 一昨年は11月に降ったわけですから、 何が起きてもおかしくない体制でいかないといけません。 高谷第一での道路予 […]

続きを読む