2019年9月18日：遅摘み完了と、新たなる仕込み
こんばんは、武蔵ワイナリーの宮嶋です。 今日で遅摘み小公子の収穫を完了しました。 雨の午後は仕込み系作業！ 遅摘み小公子を手除梗して糖度を計ってみると、26度……！ 遅摘み特別仕込みは糖度を計りつついいものを選んで特別な […]
2019年9月14日：遅摘み！ とコウモリガ
こんばんは、武蔵ワイナリーの宮嶋です。 今日は高谷第三圃場にて、遅摘みの小公子の収穫を完了しました。 遅く収穫すると糖度が上がる狙いです。 また、今日僕は初めて動くコウモリガのサナギを見ました。 発見した瞬間に頭を切った […]
2019年9月13日：ワイナリー整頓
こんばんは、武蔵ワイナリーの宮嶋です！ 今日はイベントで色々なものが配置してあるワイナリーの整理整頓や、ワイン祭の事務連絡等を行いました。 朝突然の雨… 収穫はあと少し残っているので（遅摘み）すが、ぶどうが雨に濡れてしま […]
2019年9月12日：ヤマソービニオン手入れ等
こんばんは、武蔵ワイナリーの宮嶋です。 今日はヤマソービニオン手入れや、ワイン祭業務、サニテーション手伝い等を行いました。 また、自分が栽培から醸造まで関わった最初のワイン「KANPAI2018」を購入し、自宅で母親と飲 […]
2019年9月11日：絞り
こんばんは、武蔵ワイナリーの宮嶋です。 今日は絞り作業三連発でした。 まさにワイナリーという作業ですが、いつも夜遅くなる作業でもあります。 どうにか乗り切ったので、明日は再び栽培の方の作業予定です。
2019年9月10日：リユース食器返却やワイン祭片付け
こんばんは、武蔵ワイナリーの宮嶋です。 今日は畑で幼木の手入れや、破砕除梗作業、ワイン祭片付け等を行いました。 リユース食器の返却ではボラスタの皆さまにご迷惑をおかけしました💦 僕のワイン祭はまだちょっとだけ続くみたいで […]
2019年9月9日:ワイン祭片付け
こんばんは、武蔵ワイナリーの宮嶋です。 今日はワイン祭の片付けを行いました。 テントや机や椅子を運ぶ運ぶ…… どうにか今日終えることができました！ 明日以降は小さいものを少しずつ片付ける感じです
2019年9月1日：収穫
こんばんは、武蔵ワイナリーの宮嶋です。 今日も収穫でしたが、午後は予定を変更して仕込み体験を行いました。 大勢の収穫参加者のお陰で、仕込みも進みました！ ありがとうございました🙇♂️ 明日からワイン祭に向けて実行委員会 […]
2019年8月31日：収穫
こんばんは、武蔵ワイナリーの宮嶋です。 今日は下小川と高谷第二の収穫を行いました。朝は雨が降っていて焦りましたが、収穫中は雨が降らず良かったです。 明日も収穫です👍