2019年5月11日:ぶどうの破砕除梗 投稿日: 2019年5月11日2019年5月11日 投稿者: 宮嶋徹 こんばんは、武蔵ワイナリーの宮嶋です。 今日はぶどうの破砕除梗作業を行いました! この写真は破砕除梗機の洗浄作業のものです。 洗浄後に、ぶどうを投入して破砕除梗を行いました! 今日は2トン以上のぶどうを破砕しました。 ついに自家醸造の始まりですね!