2019年5月11日：ぶどうの破砕除梗

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こんばんは、武蔵ワイナリーの宮嶋です。

今日はぶどうの破砕除梗作業を行いました！

この写真は破砕除梗機の洗浄作業のものです。

洗浄後に、ぶどうを投入して破砕除梗を行いました！ 今日は2トン以上のぶどうを破砕しました。

ついに自家醸造の始まりですね！